Nachtkerzenöl ist reich an mehrfach ungesättigten essentiellen Fettsäuren (Omega-6-Linolsäure und Omega-6-Gammalinolensäure). Sie sind Bausteine der Prostaglandine, die eine wichtige Rolle im Immunsystem spielen. Ausserdem beeinflussen sie die Hormone zur Steuerung des Menstruationszyklus.